Los cuchillos Santoku son los cuchillos de los grandes chefs Japoneses, son ideales para cortar, picar, filetear.. son un poco más pequeños que los cuchillos de chef occidentales y la curvatura de la hoja es diferente.
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El cuchillo Santoku de Napoleón es un gran todoterreno, ideal para cortar, picar, trinchar, filetear... La hoja de 18cm cuenta con un borde con hoyuelos para un corte eficiente sin que los alimentos se peguen, y un doble bisel para un corte más refinado. Este cuchillo tiene una hoja ancha con la parte posterior que se curva hacia abajo hasta la punta, lo que lo hace ideal para el trabajo de preparación y para mover alimentos de la tabla de cortar a la sartén. Un cuchillo Santoku es más pequeño que un cuchillo de chef, lo que lo hace más liviano y más fácil de manejar para aquellos con manos más pequeñas. Ideal para el uso diario, un cuchillo Santoku es el complemento perfecto para su equipo de cocina.
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